बेर पकौड़ी
बेर पकौड़ी एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 16 पके इतालवी प्लम, 1 सी से बना। चीनी, 2 सी. छना हुआ मैदा, 1/2 छोटा चम्मच। नमक और 1 सी. ठंडे मसले हुए आलू, बिना मसाले के, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
आलूबुखारे को धोएं और इतना तोड़ लें कि बीज निकल जाएं।
प्रत्येक बेर की गुठली में 1 बड़ा चम्मच चीनी भरें।
आटा तैयार करते समय इसे खड़े रहने दीजिये.
आटा और नमक एक साथ छान लें.
मसले हुए आलू और अंडे डालें।
मिलाएँ और नरम आटा गूंथ लें।
2 टुकड़ों में बांट लें.
प्रत्येक को आटे के बोर्ड पर पाई के आटे से थोड़ा मोटा बेलें।
3 इंच के गोल कुकी कटर या आटे के गिलास से काटें। प्रत्येक के बीच में एक बेर रखें और ध्यान से सील करें।
6-क्वार्ट भारी बर्तन में उबलते, नमकीन पानी में धीरे से डालें।
जब सारे पकौड़े पक जाएं तो 20 मिनट तक उबालें।
बीच-बीच में हिलाएं.
जब हो जाए, तो इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
नाली।
एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा सा मक्खन पिघलाएँ।
पकौड़े डालें और 5 से 10 मिनट तक धीरे-धीरे ब्राउन करें।
ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स छिड़क कर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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