Albóndigas de ciruela
Plum Dumplings es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 16 ciruelas italianas maduras, 1 c. azúcar, 2 c. harina para todo uso tamizada, 1/2 cucharadita. sal y 1 c. Puré de papas frío, sin condimentar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Lave las ciruelas y ábralas lo suficiente para quitar las semillas.
Llene la cavidad de cada ciruela con 1 cucharada de azúcar.
Deje reposar mientras prepara la masa.
Tamizar juntos la harina y la sal.
Agrega el puré de patatas y los huevos.
Mezclar y amasar hasta obtener una masa suave.
Dividir en 2 trozos.
Enrolle cada uno sobre una tabla enharinada un poco más espesa que la masa para pastel.
Cortar con un cortador de galletas redondo de 3 pulgadas o un vaso enharinado. Coloque una ciruela en el centro de cada uno y selle con cuidado.
Sumerja suavemente en agua hirviendo con sal en una olla pesada de 6 cuartos.
Cuando estén todas las bolas de masa, hierva durante 20 minutos.
Revuelva de vez en cuando.
Cuando esté listo, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría.
Drenar.
Derrita un poco de mantequilla en una sartén grande.
Agregue las bolas de masa y dórelas lentamente de 5 a 10 minutos.
Sirva con pan rallado espolvoreado por encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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