Pizzette (petite pizza frite avec sauce)
La pizzette (petite pizza frite avec sauce) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. farine à pain, 1/4 c. levure sèche, 5 c. de l'eau tiède, 1 lb de tomates mûres, pelées et grossièrement hachées et du sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mettre la farine dans un grand bol.
Dissoudre la levure dans une cuillère à soupe d'eau tiède.
Ajouter la farine.
Ajouter progressivement le reste de l'eau à la farine, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte ferme et élastique se forme.
Pétrir quelques minutes.
Former une boule.
Laisser lever environ 2 heures.
Mettez les tomates dans une casserole avec un peu de sel et le sucre.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit ramolli et que le liquide se soit évaporé. Hachez l'ail avec le piment.
Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'ail soit légèrement coloré.
Incorporer à la sauce tomate et réserver au chaud.
Rouler la pâte en bûche.
Couper en morceaux de 1 pouce.
Étalez chaque morceau sur un plan de travail fariné.
Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte, faites frire les pizzas en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et légèrement dorées.
Égoutter les pizzas sur du papier absorbant.
Transférer dans un plat de service.
Ajoutez le basilic à la sauce tomate.
Servir la sauce avec les pizzas. Garnir de brins de basilic.
🍷 Accords Parfaits
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