Piyajkoli Chingri Machh
Piyajkoli chingri machh ist ein bengalisches Garnelengericht, das mit knusprigen Zwiebelblütenstielen, Senföl, Nigella, Kurkuma und grünem Chili zubereitet wird. Das Grün bleibt lebendig, während die helle Soße den Reis sauber umhüllt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Die Garnelen säubern und mit Salz und Kurkuma einreiben, während die Zwiebelstiele in kurze Stücke geschnitten werden.
Die Garnelen kurz in Senföl anbraten und herausnehmen, bevor sie verkochen.
Blühen Sie Schwarzkümmelsamen und grüne Chilischoten und braten Sie dann die Zwiebelstiele an, bis sie hell und zart sind.
Geben Sie die Garnelen mit Ingwer und einem Spritzer Wasser zurück, um eine hellgoldene Soße zu erhalten.
Mit Koriander abschließen und sofort über gedünstetem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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