Salmão com Crosta de Pistache

Name: Salmão com Crosta de Pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup pistache esmagado; 2 tablespoons migalhas de pão panko; 1 tablespoon queijo parmesão ralado; 1 tablespoon manteiga derretida; 4 (6 ounce) fillets salmão com pele, corte central; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 tablespoons azeite; 1 tablespoon Mostarda Dijon; 4 rodelas de limão

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 12 visualizações

Torne o salmão comum ainda mais especial cobrindo-o com uma crosta de pistache. Você pode colocá-lo na mesa em menos de 30 minutos para uma refeição rápida durante a semana ou um jantar para convidados. Sirva com uma taça gelada de Sauvignon Blanc.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup pistache esmagado

2 tablespoons migalhas de pão panko

1 tablespoon queijo parmesão ralado

1 tablespoon manteiga derretida

4 (6 ounce) fillets salmão com pele, corte central

sal e pimenta preta moída a gosto

2 tablespoons azeite

1 tablespoon Mostarda Dijon

4 rodelas de limão

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 459

% Valor Diário*

Gordura total 32g 41%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 322mg 14%

Carboidratos totais 6.8g 2%

Fibra alimentar 1.5g 5%

Açúcares totais 0.7g

Proteína 36.2g 72%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Combine pistache, pão ralado panko, queijo parmesão e manteiga em uma tigela pequena; mexa com um garfo até ficar homogêneo.

Tempere levemente os filés de salmão com sal e pimenta dos dois lados.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio.

Sele os filés de salmão, com a carne voltada para baixo, por 2 a 3 minutos.

Desligue o fogo e vire os pedaços de salmão de forma que a pele fique voltada para baixo.

Pincele uniformemente a parte superior do salmão com mostarda Dijon.

Cubra com a mistura de pistache, pressionando a mistura sobre o salmão.

Asse no forno pré-aquecido até que o salmão lasque facilmente com um garfo, 10 a 12 minutos.

Sirva com rodelas de limão.