पिस्ता-क्रस्टेड सैल्मन

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक छोटे कटोरे में पिस्ता, पैंको ब्रेड क्रम्ब्स, परमेसन चीज़ और मक्खन मिलाएं; समान रूप से मिश्रित होने तक कांटे से हिलाएँ।

सैल्मन फ़िललेट्स को दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सीज़ करें।

मध्यम आँच पर एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।

सैल्मन फ़िललेट्स को मांस की तरफ से नीचे की ओर 2 से 3 मिनट तक भूनें।

आँच बंद कर दें और सैल्मन के टुकड़ों को पलट दें ताकि त्वचा वाला भाग नीचे रहे।

सैल्मन के शीर्ष को डिजॉन मस्टर्ड से समान रूप से ब्रश करें।

ऊपर पिस्ता मिश्रण डालें, मिश्रण को सैल्मन पर दबाएं।

पहले से गरम ओवन में 10 से 12 मिनट तक बेक करें जब तक कि सैल्मन कांटे से आसानी से परत न बन जाए।

नींबू के टुकड़े के साथ परोसें.