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Lachs mit Pistazienkruste
Machen Sie gewöhnlichen Lachs zu etwas ganz Besonderem, indem Sie ihn mit einer Pistazienkruste belegen. Sie können es in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch haben, für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder eine Dinnerparty für Gäste. Mit einem gekühlten Glas Sauvignon Blanc servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
Pistazien, Panko-Semmelbrösel, Parmesankäse und Butter in einer kleinen Schüssel vermischen; Mit einer Gabel umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Lachsfilets von beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Lachsfilets mit der Fleischseite nach unten 2 bis 3 Minuten anbraten.
Schalten Sie den Herd aus und drehen Sie die Lachsstücke um, sodass die Hautseite nach unten zeigt.
Die Lachsoberflächen gleichmäßig mit Dijon-Senf bestreichen.
Mit der Pistazienmischung belegen und auf den Lachs drücken.
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten mit einer Gabel backen, bis der Lachs leicht zerfällt.
Mit Zitronenspalten servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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