अनानास मीठा मिर्च सामन

ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें।

अनानास को लंबाई में आधा काटें, जड़ से पत्तियों तक काटें।

अनानास को परिधि के चारों ओर काटकर, ½ इंच (1 ¼ सेमी) बॉर्डर छोड़कर खोखला कर दें।

अनानास को कटे हुए बॉर्डर के अंदर काटें और चम्मच से निकाल लें। दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं और एक तरफ रख दें, क्योंकि यह सैल्मन के लिए सर्विंग बाउल होगा।

एक ब्लेंडर में अनानास और पानी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

अनानास की प्यूरी को मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में डालें।

पैन में चीनी, चावल वाइन सिरका, चिली फ्लेक्स, नमक और लहसुन डालें और धीमी आंच पर पकाएं। सॉस को हल्का रंग और थोड़ा गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।

एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ मिलाकर घोल बना लें। सॉस में घोल डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक 4-7 मिनट तक पकाएं। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

सैल्मन को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक पट्टिका को सॉस से ढक दें।

आपके वांछित पक जाने के आधार पर, 12-15 मिनट तक बेक करें।

अनानास के कटोरे में सैल्मन को चावल के ऊपर और अधिक अनानास मीठी मिर्च सॉस के साथ परोसें।

आनंद लेना!