الأناناس سمك السلمون الحلو والفلفل الحار

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قطع الأناناس إلى نصفين بالطول، من الجذر إلى الأوراق.

قم بتجويف ثمرة الأناناس عن طريق تقطيعها إلى شرائح حول المحيط، مع ترك حدود يبلغ طولها ½ بوصة (1 ¼ سم).

قطعي الأناناس إلى شرائح داخل حدود القطع واستخرجيها بالملعقة. كرر ذلك مع النصف الآخر واتركه جانبًا، لأن هذا سيكون وعاء تقديم السلمون.

أضف الأناناس والماء إلى الخلاط واخلطهما حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُسكب بيوريه الأناناس في قدر على نار متوسطة.

يُضاف السكر وخل نبيذ الأرز ورقائق الفلفل الحار والملح والثوم إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة. يقلب بشكل متكرر حتى تصبح الصلصة أفتح في اللون وتسمك قليلاً.

في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع الماء لتكوين عجينة. أضف الملاط إلى الصلصة واتركها حتى تصبح الصلصة سميكة، لمدة 4-7 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة.

ضعي السلمون على صينية خبز مغطاة بورق البرشمان، ثم غطي كل شريحة بالصلصة.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، حسب درجة النضج المرغوبة.

يُقدّم سمك السلمون في أوعية الأناناس فوق الأرز مع المزيد من صلصة الأناناس الحلوة على الجانب.

يتمتع!