Croûte À Tarte

Mélanger la farine et le sel

Frottez le beurre dans la farine du bout des doigts jusqu'à ce que cela ressemble à une farine grossière.

Verser l'eau sur le mélange en remuant avec une fourchette.

Pétrir la pâte plusieurs tours sur un plan légèrement fariné pour la rassembler

Façonner la pâte en un disque épais

Envelopper dans du plastique et réfrigérer au moins 1 heure

Pour étaler la pâte, placez-la entre 2 morceaux de papier ciré et étalez-la en un cercle de 2 pouces plus grand que la taille du moule.

Placer la pâte dans une assiette à tarte légèrement beurrée de 9 pouces

Pliez le bord superposé de la croûte sous le bord

Pincez un petit morceau de pâte entre votre pouce et la première articulation de votre index, en inclinant légèrement votre main.

Répétez autour de la croûte, en plaçant votre index dans la dépression que votre pouce vient de créer.

Conserver la croûte au réfrigérateur jusqu'au moment de la remplir

Si vous précuisez la croûte, réfrigérez-la au moins 30 minutes avant la cuisson.