Piccalilli
Piccalilli est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1/2 boisseau de tomates vertes, 6 poivrons verts, 6 poivrons rouges, 4 lb d'oignons et 4 lb de sucre (le blanc est le meilleur), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites des couches de tomates, de poivrons et d'oignons, en saupoudrant de sel avec parcimonie entre chaque couche.
Laissez reposer toute la nuit.
Le matin, videz la saumure et ajoutez du vinaigre pour couvrir le mélange de tomates. Placez les épices pour marinades dans une étamine et ajoutez le sucre.
Cuire pendant 3 heures (à feu vif au début, puis baisser le feu car il faut remuer de temps en temps).
Ce mélange fera environ 12 litres ou plus.
🍷 Accords Parfaits
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