Piccalilli
Piccalilli es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1/2 bushel de tomates verdes, 6 pimientos verdes, 6 pimientos rojos, 4 libras de cebollas y 4 libras de azúcar (la blanca es mejor), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Haga capas de tomates, pimientos y cebollas, espolvoreando sal con moderación entre cada capa individual.
Déjalo reposar toda la noche.
Por la mañana, vacíe la salmuera y agregue vinagre hasta cubrir la mezcla de tomate. Coloque las especias para encurtir en una gasa y agregue el azúcar.
Cocine durante 3 horas (alto al principio, luego reduzca el fuego ya que la mezcla debe revolverse de vez en cuando).
Esta mezcla producirá aproximadamente 12 cuartos o más.
🍷 Maridajes Perfectos
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