Torta Filo-Espinafre

Derreta 1/4 xícara de manteiga e cozinhe a cebola até ficar transparente, cerca de 5 minutos.

Adicione o espinafre e mexa para misturar.

Retire do fogo e reserve.

Em uma tigela grande, bata os ovos e junte o queijo, a salsa, o endro, o sal, a pimenta e a mistura de espinafre.

Misture bem. Pincele uma forma de 13 x 9 polegadas com manteiga clarificada e coloque uma folha de massa folhada, pincelando por cima com manteiga.

Construa uma base de 8 camadas forradas com manteiga.

Forre a base com a mistura de espinafre e ovo, espalhando uniformemente.

Cubra com

Mais 8 camadas de massa folhada com manteiga.

Usando uma tesoura, apare as bordas da massa que estão sobrepostas à assadeira. Pressione suavemente e despeje a manteiga restante por cima.

Corte a torta em retângulos estreitos antes de assar.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 35 minutos.

Deixe esfriar um pouco, mas sirva quente.