Phyllo-Spinat-Kuchen

1/4 Tasse Butter schmelzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten kochen, bis sie klar werden.

Spinat hinzufügen und umrühren.

Vom Herd nehmen und aufbewahren.

In einer großen Schüssel Eier verquirlen und Käse, Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer und die Spinatmischung unterrühren.

Gut mischen. Eine 33 x 23 cm große Pfanne mit geklärter Butter bestreichen, ein Phyllo-Blatt darüberlegen und mit Butter bestreichen.

Bauen Sie eine Grundlage aus 8 solcher mit Butter ausgekleideten Schichten.

Den Boden mit der Spinat-Ei-Mischung auslegen und gleichmäßig verteilen.

Top mit

8 weitere Schichten gebuttertes Phyllo.

Schneiden Sie mit einer Schere die Teigkanten ab, die über die Form hinausragen. Leicht andrücken und die restliche Butter darüber gießen.

Schneiden Sie den Kuchen vor dem Backen in schmale Rechtecke.

Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 35 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen, aber warm servieren.