Tarte phyllo-épinards

Faire fondre 1/4 tasse de beurre et cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent clairs, environ 5 minutes.

Ajouter les épinards et remuer pour mélanger.

Retirer du feu et réserver.

À l'aide d'un grand bol, battre les œufs et incorporer le fromage, le persil, l'aneth, le sel, le poivre et le mélange d'épinards.

Bien mélanger. Badigeonner un moule de 13 x 9 pouces de beurre clarifié et superposer une feuille de pâte phyllo en la badigeonnant de beurre.

Construisez une base de 8 de ces couches recouvertes de beurre.

Tapisser le fond de teint avec le mélange d'épinards et d'œufs, en l'étalant uniformément.

Garnir de

8 couches supplémentaires de pâte phyllo beurrée.

À l'aide de ciseaux, coupez les bords de la pâte qui chevauchent le moule. Appuyez doucement et versez le reste du beurre sur le dessus.

Couper la tarte en rectangles étroits avant la cuisson.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 35 minutes.

Refroidissez légèrement, mais servez chaud.