Pfeffernuesse ("Pequenas Nozes")

Coloque os primeiros quatro ingredientes em uma panela pesada e leve ao fogo baixo até que todos os ingredientes estejam dissolvidos e o açúcar não fique "granulado".

Retire do fogo e acrescente o refrigerante (dissolvido em água), a canela, o cravo e a pimenta. Junte (ou bata ou bata) a farinha até a massa ficar bem dura.

Divida a massa e forme rolinhos, como salsichas, com cerca de 2,5 cm de diâmetro.

Coloque-os em uma assadeira plana, cubra levemente com Saran Wrap para evitar que sequem e leve à geladeira até encontrar tempo para assar.

(Os biscoitos têm melhor sabor se forem resfriados por alguns dias.)

Para assar, corte em fatias de 1/2 polegada e passe na canela e no açúcar.

Asse a 325° por 10 a 15 minutos. Estes são biscoitos dunkin 'e ficam melhores com café ou leite.