香蒜麻花意大利面
香蒜扭意面是一顿比较简单的晚餐。该食谱由螺丝粉面食、新鲜罗勒叶、大蒜、松子和特级初榨橄榄油制成,提供正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
在沸腾的盐水中煮螺丝粉(或罗蒂尼),直到有嚼劲。沥干之前保留 1 杯(235 毫升)意大利面水。
将罗勒、大蒜、松子、盐和胡椒放入食品加工机或搅拌机中,搅拌以开始分解成分。加水和一点橄榄油就可以开始了。
刮掉处理器碗的侧面,以确保所有东西都均匀地结合在一起。
放回顶部,打开食品加工机,将剩余的橄榄油慢慢地通过食品加工机顶部的孔淋入,直至乳化在酱汁中。
将香蒜酱倒入碗中,然后拌入帕尔马干酪。 (食品加工机的热量会开始融化奶酪,因此之后添加它可以保持良好的质地)
将意大利面沥干并转移到大碗或平底锅中。
加入香蒜酱和少许意大利面水,搅拌混合。
添加帕尔马干酪和另一滴意大利面水。
上菜前再撒上更多奶酪和罗勒。
享受!
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