بيستو تويست باستا

قم بطهي الفوستيلي (أو الروتيني) في الماء المغلي المملح حتى تنضج. احتفظ بكوب واحد (235 مل) من ماء المعكرونة قبل تصفيتها.

أضف الريحان والثوم والصنوبر والملح والفلفل إلى معالج الطعام أو الخلاط واخلطه لبدء تفتيت المكونات. أضف الماء وقليل من زيت الزيتون لبدء الأمور.

قم بكشط جوانب وعاء المعالج للتأكد من دمج كل شيء بالتساوي.

أعد تشغيل الجزء العلوي مرة أخرى، وقم بتشغيل محضرة الطعام، ورش زيت الزيتون المتبقي ببطء من خلال الفتحة الموجودة أعلى محضرة الطعام حتى يتحلب في الصلصة.

يُسكب البيستو في وعاء، ثم يُضاف البارميزان ويُقلب. (ستبدأ حرارة محضرة الطعام في إذابة الجبن، لذا فإن إضافتها بعد ذلك تحافظ على ملمسها الجميل)

صفي المعكرونة ثم انقليها إلى وعاء أو مقلاة كبيرة.

يُضاف البيستو وقليل من ماء المعكرونة ويُحرَّك المزيج.

أضيفي البارميزان ورشة أخرى من ماء المعكرونة.

أضف المزيد من الجبن والريحان قبل التقديم.

يتمتع!