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ペスト詰めのポークチョップ
シャーキーファミリーのレシピ。新鮮な蒸しブロッコリーやシーザーサラダとの相性も抜群です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
フェタチーズ、バジルペスト、松の実をボウルに入れて混ぜます。
鋭い骨抜きナイフまたは果物ナイフの先端を使用して、各ポークチョップの側面に、深さ2インチ、骨から1/4インチ離れたところに3インチのスリットを切り、詰め物用のポケットを作ります。
ポークチョップにペストフィリングを詰め、爪楊枝で固定します。
黒胡椒、オレガノ、ニンニク、赤唐辛子のフレーク、タイムを小さなボウルに入れて混ぜます。各チョップの両面をスパイスミックスでこすります。
チョップを浅いグラタン皿に置きます。
予熱したオーブンで、チョップに焼き色がつき、詰め物が熱くなるまで約40分間焼きます。
詰め物の中心に挿入された肉用温度計は、瞬時に読み取れる温度計で 145 度 (摂氏 63 度) を示すはずです。
チョップにバルサミコ酢を刷毛で塗り、酢が釉薬を形成するまでさらに5分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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