पेस्टो भरवां पोर्क चॉप

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में फ़ेटा चीज़, तुलसी पेस्टो और पाइन नट्स मिलाएं।

स्टफिंग के लिए एक जेब बनाने के लिए प्रत्येक पोर्क चॉप के किनारे पर 3 इंच का चीरा लगाने के लिए एक तेज हड्डी या छीलने वाले चाकू की नोक का उपयोग करें, 2 इंच गहरा और हड्डी से 1/4 इंच की दूरी पर।

पोर्क चॉप्स को पेस्टो फिलिंग से भरें और टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

एक छोटे कटोरे में काली मिर्च, अजवायन, लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े और थाइम मिलाएं; प्रत्येक चॉप के दोनों किनारों को मसाले के मिश्रण से रगड़ें।

चॉप्स को उथले बेकिंग डिश में रखें।

चॉप्स के भूरे होने और स्टफिंग के गर्म होने तक, लगभग 40 मिनट तक, पहले से गरम ओवन में बेक करें।

स्टफिंग के केंद्र में डाला गया एक त्वरित-पढ़ने वाला मांस थर्मामीटर 145 डिग्री F (63 डिग्री C) पढ़ना चाहिए।

चॉप्स को बाल्समिक विनेगर से ब्रश करें और तब तक बेक करें जब तक कि विनेगर एक शीशा न बना ले, अगले 5 मिनट तक।