ペルーのロモ・サルタード
ペルー料理のロモ サルタードは印象的なディナーです。植物油、サーロインステーキ、塩、黒胡椒、赤玉ねぎを使用した、本格的な味わいが楽しめるレシピです。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
大きな鍋に油大さじ1を入れて強火で加熱します。ステーキを加え、塩、コショウで味付けし、焼き色がつくまで5〜6分間調理します。鍋から取り出します。
同じフライパンに残りの油大さじ1を入れて熱し、赤玉ねぎを加え、しんなりしてきつね色になるまで5分ほど炒める。トマト、ニンニク、アジ・アマリロのペーストを加え、トマトから汁が出るまで、まだ無傷のまま、さらに 5 ～ 7 分間煮ます。
醤油、酢を加えて混ぜ、1分ほど煮る。
ステーキ、フライドポテト、コリアンダーを加えます。フライドポテトをソースに絡めるように軽く混ぜます。
必要に応じて、ご飯と一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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