Ensopado de Berinjela Persa
O ensopado de berinjela persa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 libra de carne em cubos com 1/2 libra de carne cozida com osso, 1 cebola grande cortada finamente, 3/4 lata de molho de tomate (ou 2 colheres de sopa de pasta de tomate), sal e pimenta a gosto e 3 berinjelas médias, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Em uma panela, doure bem a carne em uma pequena quantidade de óleo vegetal (inclusive osso) com cebola e alho.
Adicione canela, sal e pimenta.
Quando os ingredientes estiverem bem dourados, adicione 3 xícaras de água. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1 hora ou até que a carne possa ser cortada com um garfo e o caldo reduzido.
🍷 Combinações Perfeitas
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