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パーフェクトセサミチキン
完璧なセサミチキンのレシピが必要な場合は、これです!酢を増やしたり、砂糖の量を減らしたりするとよいでしょう。それはすべて、ソースをどれだけ甘くしたいかによって異なります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
小麦粉、コーンスターチ大さじ2、重曹、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れます。
減塩醤油、シェリー酒、水大さじ2、植物油、ごま油少々を加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。
鶏肉を生地でコーティングするまでかき混ぜ、蓋をして冷蔵庫で20分間冷やします。
その間に、鍋に鶏がらスープ、砂糖、酢、濃口醤油、ごま油、チリペースト、ニンニクを入れて強火で沸騰させます。
コーンスターチ1/4カップを水1/2カップに溶かし、沸騰したソースに混ぜます。
ソースが濃くなり透明になるまで約2分間煮ます。
火を弱め、ソースを温かく保ちます。
フライパンまたは大きな鍋にオリーブオイルを入れ、190℃（摂氏375度）の温度まで加熱します。
衣をまとった鶏肉を一度に数枚ずつ加え、黄金色になり油の上に浮くまで3〜4分間揚げます。
ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切ります。
召し上がりには、フライドチキンを皿に盛り、その上からホットソースを注ぎます。
飾りに煎りごまをふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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