Pâte à Tarte Parfaite
Perfect Pie Crust est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. farine tout usage non tamisée, 1 c. sucre, 2 c. sel, 1 3/4 c. shortening végétal solide (non réfrigéré ; ne pas utiliser d'huile, de saindoux, de margarine ou de beurre) et 1 c. vinaigre blanc ou de cidre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Mettez les 3 premiers ingrédients dans un grand bol; bien mélanger avec une fourchette. Ajoutez du shortening ; mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit friable.
Dans un petit bol, battre à la fourchette 1/2 tasse d'eau, le vinaigre et l'œuf.
Mélanger les deux mélanges en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humidifiés.
Divisez la pâte en 5 portions et, avec les mains, façonnez chaque portion en une galette ronde et plate.
Enveloppez chacun dans du plastique ou du papier ciré et réfrigérez au moins 1/2 heure.
La recette donne deux tartes à double croûte de 9 pouces et 1 fond de tarte ou environ 20 fonds de tarte.
La pâte peut être laissée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Il peut être congelé jusqu'au moment de l'utiliser.
Décongeler jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour rouler.
🍷 Accords Parfaits
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