قشرة فطيرة مثالية

ضعي المكونات الثلاثة الأولى في وعاء كبير. تخلط جيدا مع شوكة. إضافة تقصير. تخلط بالشوكة حتى تتفتت.

في وعاء صغير، اخفقي بالشوكة نصف كوب من الماء والخل والبيضة.

يُمزج الخليطين مع التحريك بالشوكة حتى تتبلل جميع المكونات.

تُقسم العجينة إلى 5 أجزاء، ثم يُشكل كل جزء باليد على شكل قرص مسطح مستدير.

لف كل منها بالبلاستيك أو الورق المشمع واتركها تبرد لمدة نصف ساعة على الأقل.

تصنع الوصفة فطيرتين بقشرة مزدوجة مقاس 9 بوصة وقشرة فطيرة واحدة أو حوالي 20 قشرة تارت.

يمكن ترك العجينة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

ويمكن تجميده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

ذوبان الجليد حتى تصبح لينة بما فيه الكفاية للفة.