Perfekter Tortenboden

Mischen Sie die letzten 3 Zutaten in der angegebenen Reihenfolge im Messbecher.

Die ersten 3 Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.

Gemüsefett hinzufügen.

Darf kein Schmalz, flüssiges Backfett oder tierisches Fett sein.

Verwenden Sie Gemüsefett von Crisco, Spry oder Handelsmarken. Schneiden Sie das Backfett mit den trockenen Zutaten ein, bis die Größe der Stücke von „Erbsengröße“ bis hin zu Krümeln variiert.

Flüssige Zutaten hinzufügen und vermischen, bis alles gut vermischt ist.

Anschließend mit den Händen die Krümel vom Schüsselboden mit dem restlichen Teig vermischen.

Für große 9-Zoll-Kuchen in sechs Teile oder für 8-Zoll-Kuchen in sieben Teile teilen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und dabei mindestens einmal wenden. Die Mischung kann weich sein und zusätzliches Mehl aufnehmen.

In Pfannen füllen und Ränder abschneiden.

Alle abgeschnittenen Teigstücke können unter den restlichen Teig gemischt werden.

Seien Sie grob mit diesem Teig.

Behandeln Sie es so oft wie nötig.

In Wachspapier eingewickelt im Kühlschrank hält es sich etwa zwei Wochen oder 3 bis 4 Monate eingefroren.