Meringue parfaite à chaque fois
La meringue parfaite à chaque fois est un dîner facile. Réalisé avec 4 blancs d'œufs, 1/3 c. sucre ultrafin, 1/2 c. vanille, 1/2 c. crème de tartre et pincée de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Laissez les blancs d’œufs reposer jusqu’à température ambiante.
Battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre à haute vitesse au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient juste mousseux.
(Un battement excessif à ce stade peut provoquer des pleurs.)
Ajoutez le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois.
Battre jusqu'à ce que des pics mous se forment et que tout le sucre soit dissous.
Ajouter la vanille et battre jusqu'à formation de pics brillants. Étaler sur la garniture à tarte chaude, en scellant jusqu'au bord.
À l’aide d’une spatule, agitez le dessus de la meringue de manière décorative.
Cuire au four à 325° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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