Name: Sopa cremosa de coliflor perfecta
Ingredients: 2 tbsp. manteca; 1 tbsp. aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes; 6 to 8 cebollines, picados; 1 clove ajo, picado; 2 stalks apio, picado; 2 coliflor mediana, sin corazón y picada en trozos grandes; 1/2 tsp. sal marina; 1/2 tsp. curry en polvo (opcional); 1/8 tsp. pimienta negra recién molida; 1/2 tsp. tomillo seco; 1 tsp. albahaca seca; 1 tsp. ajedrea seca o mejorana; 6 c. agua; 2 tbsp. miso blanco; 1/8 tsp. nuez moscada molida

Sopa cremosa de coliflor perfecta

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La sopa cremosa de coliflor perfecta es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 1 cucharada. aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada en trozos grandes, de 6 a 8 cebolletas picadas y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una olla pesada para sopa, derrita la mantequilla.

Agrega aceite.

Agrega la cebolla, las cebolletas y el ajo.

Agrega el apio y la coliflor.

Agrega los condimentos.

Mezcle bien y cocine, sin tapar, a fuego medio durante varios minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega agua y miso.

Llevar a ebullición.

Cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.

Retire la tapa y enfríe un poco. Haga puré en pequeños incrementos en la licuadora hasta que quede suave y cremoso. Vuelva a calentar y agregue nuez moscada recién molida, si lo desea.

Sirve 4.

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