Роллы Пепперони

Растворите 1/2 чайной ложки сахара в 1 стакане теплой воды в небольшой миске.

Засыпьте дрожжи водой и дайте постоять 5 минут.

Смешайте муку, 3/4 стакана сахара и соль в большой миске.

Добавьте дрожжевую смесь, взбитые яйца и растопленное сливочное масло.

Когда тесто схватится, выложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите до гладкого и эластичного состояния, около 8 минут.

Слегка смажьте большую миску маслом, затем поместите в нее тесто и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

Накройте легкой тканью и дайте подняться в теплом месте (от 80 до 95 градусов F (от 27 до 35 градусов C)) пока объем не увеличится вдвое, примерно на 1 1/2 часа.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте противень маслом.

Обомните тесто и разделите его на 20 равных частей размером примерно с мяч для гольфа.

Руками расплющите каждый кусок в небольшой прямоугольник со стороной около 4 дюймов.

Поместите 3 ломтика пепперони в центр каждого квадрата теста, перекрывая ломтики.

Поместите еще один ряд из 3 ломтиков рядом с первым.

Раскатайте тесто вокруг ломтиков пепперони, защипните края и положите булочки на подготовленный противень.

Выпекайте булочки в разогретой духовке 14–16 минут, пока низ не подрумянится, а верх не станет едва золотистым.