Роллы Пепперони

Налейте теплую воду в большую миску.

Убедитесь, что вода не горячая, так как это убьет дрожжи.

Добавьте в воду дрожжи, сахар и масло. Медленно добавляйте муку по одной чашке за раз, пока тесто не станет трудно перемешивать.

Теперь добавьте соль. Сахар помогает дрожжам активироваться, а соль замедляет активацию, поэтому лучше добавлять соль в последнюю очередь.

Продолжайте добавлять муку, начиная замешивать тесто вручную.

Месите примерно 8–10 минут, стараясь не добавлять слишком много муки.

Готовое тесто должно быть мягким и рыхлым.

Поставьте тесто в слегка разогретую (но выключенную) духовку, пока оно не увеличится вдвое.

Для раскатывания сковороды нужно взять 24 полные руки теста одинакового размера и сформировать на столе прямоугольники 3х5.

Разложите по 8 ломтиков (маленьких) в два ряда на каждый рулон.

Свернуть. Выложить на смазанный маслом лист.

Дать снова подняться, пока оно не увеличится вдвое. Выпекать 30 минут при температуре 350 градусов.

Смажьте сливочным маслом через 20 минут.

Их можно подавать просто так или нарезать ломтиками с добавлением сыра и соуса.

Выход – 2 десятка рулонов.