Rolinhos de Pepperoni

Coloque água morna em uma tigela grande.

Certifique-se de que a água não esteja quente, pois isso matará o fermento.

Adicione o fermento, o açúcar e o óleo à água. Misture lentamente a farinha, uma xícara de cada vez, até que a massa comece a ficar difícil de mexer.

Agora adicione o sal. O açúcar ajuda a ativar o fermento, enquanto o sal retarda a ativação, por isso é melhor adicionar o sal por último.

Continue adicionando farinha enquanto começa a amassar a massa com a mão.

Sove por aproximadamente 8 a 10 minutos, tomando cuidado para não adicionar muita farinha.

A massa deve ficar macia e esponjosa quando pronta.

Leve a massa ao forno ligeiramente aquecido (mas desligado) até dobrar de tamanho.

A forma é estendida pegando 24 mãos cheias de massa e fazendo retângulos de 3 x 5 sobre uma mesa.

Coloque 8 fatias (pequenas) em duas fileiras em cada rolo.

Enrole. Coloque em assadeira untada.

Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Asse por 30 minutos a 350 graus.

Pincele com manteiga no tempo limite de 20 minutos.

Podem ser servidos simples ou fatiados com queijo e molho.

Rendimento – 2 dúzias de rolinhos.