Name: Перченое филе лосося с луковым компотом (от Пьера Френе)
Ingredients: 1 филе лосося без костей с оставленной кожей; 4 красный лук (около 1 1/2 фунта); 5 tbsp. маргарин; 2 tbsp. красный винный уксус; 1 целая гвоздика; 1/4 tsp. Соус Табаско; 2 tbsp. мед; соль по вкусу; 2 tbsp. оливковое масло; 2 tsp. черный перец грубого помола; 2 tbsp. лимонный сок; 1 tbsp. мелко нарезанный укроп

Перченое филе лосося с луковым компотом (от Пьера Френе)

👁️ 7 просмотров

Перченое филе лосося с луковым компотом (от Пьера Фрейни) — умеренно легкий ужин. Готовится из 1 филе лосося без костей с кожей, 4 красных луковиц (около 1 1/2 фунта), 5 ст. маргарин, 2 ст. красного винного уксуса и 1 целой гвоздики — этот рецепт обеспечит настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

Филе разрезать слегка по диагонали на 4 квадратных кусочка.

Очистите лук и нарежьте кубиками размером 1 дюйм (около 5 1/2 стакана).

Нагрейте 2 столовые ложки маргарина в тяжелой кастрюле; добавить лук. Накройте крышкой и готовьте на среднем или сильном огне, периодически помешивая, около 15 минут.

Лук начнет подрумяниваться.

Раскрыть; добавьте уксус, гвоздику и табаско.

Готовьте недолго, пока уксус почти не испарится.

Добавьте мед и плотно закройте крышкой.

Варить 10 минут. Посыпьте лосося солью.

Смажьте маслом и перцем.

Разогрейте угольный гриль или жаровню.

💬 Комментарии