Filé de salmão apimentado com compota de cebola (de Pierre Franey)
Filé de salmão apimentado com compota de cebola (de Pierre Franey) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 filé de salmão desossado e com pele, 4 cebolas vermelhas (cerca de 1 1/2 lb.), 5 colheres de sopa. margarina, 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto e 1 dente inteiro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Corte os filés ligeiramente inclinados em 4 pedaços quadrados.
Descasque as cebolas e pique em cubos de 2,5 cm (cerca de 5 1/2 xícaras).
Aqueça 2 colheres de sopa de margarina em uma caçarola pesada; adicione cebolas. Cubra e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
As cebolas começarão a dourar.
Descobrir; adicione vinagre, cravo e Tabasco.
Cozinhe brevemente até que o vinagre quase evapore.
Junte o mel e tampe bem.
Cozinhe por 10 minutos. Polvilhe o salmão com sal.
Cubra com azeite e pimenta.
Pré-aqueça o grelhador a carvão ou grelha.
🍷 Combinações Perfeitas
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