Filete De Salmón A La Pimienta Con Compota De Cebolla (De Pierre Franey)
El filete de salmón a la pimienta con compota de cebolla (de Pierre Franey) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 filete de salmón deshuesado y con piel, 4 cebollas moradas (aproximadamente 1 1/2 libra), 5 cucharadas. margarina, 2 cucharadas. Vinagre de vino tinto y 1 clavo entero, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Corte los filetes ligeramente al bies en 4 trozos cuadrados.
Pele las cebollas y píquelas en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 5 1/2 tazas).
Caliente 2 cucharadas de margarina en una cacerola pesada; agrega las cebollas. Tape y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 15 minutos.
Las cebollas empezarán a dorarse.
Descubrir; agregue vinagre, clavo y Tabasco.
Cocine brevemente hasta que el vinagre casi se evapore.
Agregue la miel y cubra bien.
Cocine 10 minutos. Espolvorea el salmón con sal.
Cubrir con aceite y pimienta.
Precaliente la parrilla de carbón o el asador.
🍷 Maridajes Perfectos
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