Pfeffertopf
Pepper Pot ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund Kalbsragout, 2 fleischigen Kalbshaxen, 1 Pfund heißer Wurst, 1 EL. Olivenöl und 8 c. Mit heißem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einem großen holländischen Ofen langsam Kalbshaxen und Wurst anbraten und in Öl schmoren.
Wurst herausnehmen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und kühl stellen.
Fügen Sie im Schmortopf die nächsten 7 Zutaten hinzu.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ohne Deckel köcheln lassen, bis es weich ist (1 1/2 Stunden).
Haxen aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und Fett abschöpfen.
Kalbfleisch von den Knochen lösen und würfeln.
In einer großen Pfanne rote Zwiebeln und Sellerie in Margarine 10 Minuten anbraten. Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Im Schmortopf die Brühe zum Kochen bringen.
Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen. Sautiertes Gemüse, Kalbfleisch und Wurst hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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