Peperonata com Batata
Peperonata Com Batatas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 pimentões vermelhos, 2 pimentões amarelos, 1 quilo de batata fervente, 1 1/2 quilo de tomate e 4 colheres de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Corte os pimentões no sentido do comprimento.
Corte em tiras de 1/2 polegada.
As batatas são cortadas em cubos.
Pique os tomates grosseiramente.
Coloque o azeite e a margarina na assadeira.
Aqueça em fogo médio e quando a manteiga derreter, cozinhe a cebola até amolecer e dourar levemente.
Adicione pimentão, batata, tomate, 4 folhas de manjericão, sal e pimenta.
Mexa a mistura; tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Tenha cuidado para não cozinhar demais as batatas.
Antes de servir, pique grosseiramente o manjericão restante.
Transfira o ensopado para uma travessa e polvilhe com manjericão picado.
🍷 Combinações Perfeitas
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