Peperonata con Patatas
Peperonata Con Patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 pimientos rojos, 2 pimientos amarillos, 1 libra de papas hirviendo, 1 1/2 libra de tomates y 4 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Corta los pimientos a lo largo.
Cortar en tiras de 1/2 pulgada.
Las patatas se cortan en cubitos.
Picar los tomates en trozos grandes.
Coloque el aceite de oliva y la margarina en una sartén para estofado.
Calentar a fuego medio y cuando la mantequilla se derrita, cocinar la cebolla hasta que se ablande y se dore ligeramente.
Agrega los pimientos, las patatas, los tomates, 4 hojas de albahaca, sal y pimienta.
Revuelve la mezcla; tape y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Tenga cuidado de no cocinar demasiado las patatas.
Antes de servir, pique en trozos grandes la albahaca restante.
Transfiera el guiso a una fuente para servir y espolvoree con albahaca picada.
🍷 Maridajes Perfectos
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