Пепе Дийе Шол Махер Джол
Пепе дие шол махер джхол — бенгальское карри из змееголовой рыбы с кусочками зеленой папайи, тушенное в жидком бульоне из куркумы. Папайя смягчает и впитывает аромат горчичного масла, а зеленый перец чили и кинза сохраняют яркость рыбного карри.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Приправьте рыбу солью и куркумой, затем немного обжарьте на горчичном масле и отложите в сторону.
Распустите в масле семена нигеллы и зеленый перец чили, добавьте зеленую папайю и готовьте несколько минут.
Добавьте помидоры, тмин, куркуму, соль и воду, затем варите, пока папайя не станет мягкой.
Аккуратно добавьте рыбу обратно и варите до готовности, добавив кинзу.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий