Pepe Diye Shol Machher Jhol
Pepe diye shol machher jhol ist ein bengalisches Schlangenkopffisch-Curry mit grünen Papayastücken, das in einer dünnen Kurkumabrühe gekocht wird. Die Papaya macht das Senföl-Aroma weicher und nimmt es auf, während grüne Chilis und Koriander das Fischcurry hell halten.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Fisch mit Salz und Kurkuma würzen, dann kurz in Senföl flach anbraten und beiseite stellen.
Schwarzkümmelsamen und grüne Chilis im Öl aufblühen lassen, grüne Papaya hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Tomaten, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Wasser einrühren und dann köcheln lassen, bis die Papaya gerade zart ist.
Den Fisch vorsichtig hinzufügen und köcheln lassen, bis er gar ist, mit Koriander abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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