بيبي ديي شول ماشير جول
Pepe diye shol machher jhol هو سمك بنغالي ذو رأس ثعبان بالكاري مع قطع البابايا الخضراء المطبوخة في مرق الكركم الرقيق. تعمل البابايا على تليين وامتصاص رائحة زيت الخردل، بينما يحافظ الفلفل الأخضر والكزبرة على كاري السمك مشرقًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
يتبل السمك بالملح والكركم، ثم يقلى السمك قليلاً في زيت الخردل ويترك جانباً.
قم بزهر بذور حبة البركة والفلفل الأخضر الحار في الزيت، وأضف البابايا الخضراء، واطهيها لبضع دقائق.
أضيفي الطماطم، والكمون، والكركم، والملح، والماء، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى تصبح البابايا طرية.
أضيفي السمك مرة أخرى برفق واتركيه على نار هادئة حتى ينضج، ثم أضيفي الكزبرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً