佩佩·迪耶·肖尔·马赫赫·乔尔
Pepe diye shol machher jhol 是一种孟加拉咖喱蛇头鱼,配以青木瓜片,在稀薄的姜黄汤中慢火慢炖。木瓜软化并吸收芥末油的香气,而青辣椒和香菜则使咖喱鱼保持鲜亮。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用盐和姜黄给鱼调味,然后在芥末油中浅煎并放在一边。
在油中绽放黑种草种子和青辣椒,加入青木瓜,煮几分钟。
加入番茄、小茴香、姜黄、盐和水,然后煮至木瓜变软。
将鱼轻轻放回锅中,煮至熟透,最后加入香菜。
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