Penuche
Penuche ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. hellbrauner Zucker, 2/3 c. Sahne, 1/8 TL. Salz und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Eine Kastenform mit Plastikfolie auslegen.
Zucker, Sahne und Salz in einem Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht.
Ohne Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis ein Zuckerthermometer 240° anzeigt.
Vom Herd nehmen.
Butter in kleine Stücke schneiden und über den heißen Sirup streuen.
Nicht umrühren. Auf 110° abkühlen lassen.
Vanille hinzufügen.
Die Mischung mit einem Elektrorührgerät 3 bis 5 Minuten lang schlagen, bis die Süßigkeiten sehr dick sind und ihren Glanz verlieren. Die Mischung in die vorbereitete Form drücken und mit Plastikfolie abdecken. Kühlen.
Wenn es fest ist, in Quadrate schneiden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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