Penne aux tomates, olives et deux fromages
Les penne aux tomates, aux olives et aux deux fromages sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. d'huile d'olive, divisée, 1 1/2 c. oignon haché, 1 c. ail émincé, 3 boîtes (28 oz) de tomates italiennes italiennes, égouttées et 2 c. basilic séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Incorporer les tomates, le basilic et le poivron rouge.
Porter à ébullition en cassant les tomates. Ajouter le bouillon.
Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe en une sauce épaisse et soit réduit à 6 tasses, en remuant de temps en temps ; cuire environ 1 1/2 heures.
Assaisonner de sel et de poivre.
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