ペンネ アッラビアータ
アラビアータとはイタリア語で「怒り」を意味し、この料理のスパイシーな赤唐辛子を指します。必要に応じて、すりおろしたロマーノチーズと新鮮なパセリを飾ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
パスタを加え、8〜10分間、またはアルデンテになるまで調理します。ドレイン。
大きめのフライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
ニンニクを加えて柔らかくなるまで炒め、次にパンチェッタを泡立ち透明になるまで炒めます。
ケッパー、マッシュルーム、オリーブ、唐辛子、アンチョビ、塩（アンチョビがあるのでひとつまみだけ使用）、挽いた黒コショウ、ワインを加えます。
ワインが半分になるまで煮て、トマトを加えます。
さらに10分ほど煮て、バジルの葉を加え、茹でたパスタを加え、チーズとパセリをたっぷりとふりかけます。
すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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