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北京烤鸭
我做了这个食谱，很好吃。可以搭配梅子酱和水果酱。这实际上是一个简短的版本，但非常棒。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将鸭子内外冲洗干净，然后拍干。
剪掉尾巴并丢弃。
在一个小碗中，将肉桂、生姜、肉豆蔻、白胡椒和丁香混合在一起。
将一茶匙混合物撒入鸭子的空腔中。
将一汤匙酱油搅拌到剩余的香料混合物中，然后均匀地擦拭在鸟的整个外部。
将一根大葱切成两半，塞进空腔里。
将鸟盖住并冷藏至少 2 小时或过夜。
将鸭胸面朝上放在足够大的炒锅或锅中的架子上，蒸一个小时，如有必要，在水蒸发时再加一点水。
用两个大勺子将鸭子提起，沥干汁液和葱。
将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将鸭胸面朝上放入烤盘中，用叉子将鸭皮刺破。
在预热好的烤箱中烤30分钟。
烤鸭的同时，将剩下的 2 汤匙酱油和蜂蜜混合在一起。
30分钟后，将蜂蜜混合物刷在鸭子上，然后将其放回烤箱。
将热量调至 500 华氏度（260 摄氏度）。
烤 5 分钟，或直到皮肤变成深褐色。
不要让皮肤烧焦。
将李子酱与糖、醋和酸辣酱混合在一个小碗中，准备鸭酱。
将剩余的葱切碎，放入另一个碗中。
将整只鸭子放在盘子上，用橙片和新鲜欧芹装饰。
用梅子酱和洋葱来蘸。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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