花生酱 Penuche

花生酱 Penuche

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花生酱 Penuche 是一顿比较简单的晚餐。用 2 c 制成。砂糖,2 c。包装淡红糖,1 c.牛奶,1 汤匙。淡玉米糖浆和 1/4 茶匙。盐,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

在 4 夸脱重的平底锅底部和侧面涂上黄油。

在锅中,将砂糖、红糖、牛奶、玉米糖浆和盐混合。用中火煮并搅拌,直到糖溶解并且混合物开始沸腾。

减少热量;将糖果温度计连接到平底锅上。继续烹饪,偶尔搅拌,直到糖果温度计读数为 236°(软球阶段)。

从火上移开。

加入花生酱,但不要搅拌。

将锅放在一边;让其不受干扰地冷却。

(冷却过程中请勿搅拌或移动锅。)当温度计达到 115° 时,加入香草精。用手剧烈搅拌约 10 分钟,或直至混合物开始失去光泽。

倒入涂有黄油的 8 x 8 x 2 英寸平底锅中。

划成小方块。当 penche 只是稍微温暖时,切成方块。做2磅。

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