Doce De Manteiga De Amendoim

Unte uma forma de pão (use manteiga ou óleo).

Combine açúcar, leite, milho e sal em uma panela de 2 litros.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, a 234 ° no termômetro de doces (ou até que uma pequena quantidade da mistura jogada em água muito fria forme bolas macias que ficam lisas quando removidas da água). Retire do fogo.

Adicione a manteiga de amendoim e a manteiga.

Mistura fria para

120°, sem mexer. O fundo da panela estará morno. Adicione a baunilha e vigorosamente por 5 a 10 minutos com uma colher de pau até não ficar mais brilhante. Espalhe na assadeira preparada.

Deixe esfriar até ficar firme e corte em quadrados.