Maní quebradizo

Engrase una fuente grande o una bandeja para hornear galletas.

Combine el azúcar, Karo y el agua en una cacerola pesada.

Revuelva hasta que se disuelva.

Llevar a ebullición y lavar los lados de la cacerola; Lave todo el azúcar que se pegue a los lados del molde. Agregue el maní cuando la mezcla alcance la etapa de bola blanda (235°).

Cuando la mezcla comience a hervir nuevamente, comience a revolver.

Cocine hasta que esté duro (310°) y agregue refresco, sal, mantequilla y luego vainilla y coco.

Primero retira del fuego y revuelve bien.

Extienda lo más fino posible sobre un plato engrasado.

Pase un cuchillo por debajo del crujiente lo antes posible para dejar que entre aire debajo del caramelo y el plato.

Tan pronto como el caramelo esté lo suficientemente duro como para manipularlo, estírelo en todas direcciones.