Torta de Pêssego

Coloque os pêssegos, 1 xícara de açúcar e a noz-moscada em uma panela.

Mexa em fogo baixo até que os pêssegos comecem a exalar o suco.

Polvilhe com 1/4 xícara de farinha; cozinhe e mexa até incorporar bem.

Junte a manteiga.

Transforme-se em uma assadeira refratária de 23 cm.

Coloque a farinha e o sal restantes em uma tigela pequena.

Usando um liquidificador (ou a ponta dos dedos), trabalhe na gordura vegetal até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.

Junte água suficiente para fazer uma massa macia. Forme uma bola com a massa; estenda em uma placa enfarinhada.

Coloque a massa enrolada sobre os pêssegos, dobrando nas bordas ou aparando conforme necessário.

Polvilhe a massa com 1 colher de chá de açúcar; corte em vários lugares para permitir que o vapor escape.

Asse em forno pré-aquecido a 400° por 35 a 40 minutos ou até dourar bem.

Sirva quente com sorvete de baunilha.