Zapatero de melocotón

Coloque los duraznos, 1 taza de azúcar y la nuez moscada en una cacerola.

Revuelve a fuego lento hasta que los duraznos comiencen a exudar su jugo.

Espolvorea 1/4 taza de harina; cocine y revuelva hasta que esté bien incorporado.

Agrega la mantequilla.

Conviértalo en una fuente para hornear de 9 pulgadas apta para horno.

Coloque la harina restante y la sal en un tazón pequeño.

Con una batidora de repostería (o con las yemas de los dedos), agregue la manteca hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Agregue suficiente agua para hacer una masa suave. Forme una bola con la masa; extender sobre una tabla enharinada.

Coloque la masa extendida sobre los duraznos, metiéndola debajo de los bordes o recortándola según sea necesario.

Espolvorea la masa con 1 cucharadita de azúcar; Corte en varios lugares para permitir que escape el vapor.

Hornee en horno precalentado a 400° durante 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté bien dorada.

Servir caliente con helado de vainilla.